Le mance al ristorante rappresentano spesso una quota significativa del salario del personale. Ma finora queste somme non figuravano mai nei conti degli stabilimenti e nemmeno le autorità se ne sono interessate, con grande gioia dei dipendenti. Un fatto che a breve potrebbe essere rivisto, dato che le autorità federali vogliono ora poter tassare queste entrate supplementari.
La legge fiscale prevede che le mance siano considerate reddito e debbano figurare sul certificato di stipendio non appena rappresentano una parte significativa dello stipendio. Ciò che fino ad ora è stato ignorato da molti stabilimenti. E secondo gli esperti di diritto del lavoro la soglia è del 10% dello stipendio.
Si stima che in Svizzera vengano pagati ogni anno un miliardo di franchi di mance. I dipendenti che lo ricevono non pagano imposte e da queste somme non vengono effettuate detrazioni. Il che potrebbe cambiare. I clienti, infatti, pagano sempre più spesso con carta di credito o tramite un'applicazione di pagamento. La mancia figura quindi ora nei conti delle imprese.
L'Ufficio federale delle assicurazioni sociali (UFAS) si è fatto carico del problema. Come riporta il “Tages-Anzeiger”, l'UFAS intende avviare una procedura al più tardi entro l'autunno. "Alla luce degli attuali sviluppi, in particolare nel campo dei mezzi di pagamento elettronici, sorgono nuove domande sull'applicazione delle disposizioni legali", spiega il portavoce Harald Sohns dell'OFAS.
Se le linee guida verranno effettivamente inasprite, le mance aumenteranno gli oneri sociali e le tasse. In cambio, i dipendenti avrebbero il vantaggio di essere meglio assicurati contro la malattia e la disoccupazione e potrebbero successivamente ricevere una pensione più alta.
Ma Gastro Suisse non è contenta di questa disposizione: secondo l'associazione di categoria la mancia è una "questione volontaria tra cliente e collaboratore", afferma il suo portavoce Patrik Hasler-Olbrych. “In pratica la mancia viene data come gesto di apprezzamento, soprattutto quando si riconosce un’attenzione particolare o un servizio aggiuntivo”.